Maandmenu april

Vanaf april staat er een nieuw gezicht achter het fornuis in de keuken van Abrahams Mosterdmakerij. Hoewel Sten zich de afgelopen maanden weer heeft ontpopt als een ware keukenprins, draagt hij het stokje graag over aan Bennie. We zullen hem binnenkort nog even uitgebreider aan u voorstellen, maar hij heeft voor de maand april alvast een heerlijk maandmenu samengesteld.

Na een kleine portie van onze welbekende mosterdsoep beginnen we met een typisch Gronings voorgerecht: ‘Aaierbaaln’! Een mini variant gemaakt van kwarteleieren. Naar onze bescheiden mening zijn ze nóg lekkerder dan hun grote broers gemaakt van kippeneieren. Ze worden geserveerd in een warm nestje van salade met gefrituurde… eiermie!

Mocht u nu niet in de gelegenheid zijn om in de maand april bij ons te komen eten, niet getreurd, want we zijn zelf zó enthousiast over dit gerecht, dat we nu alvast beloven dat deze lokale lekkernij na deze maand standaard op de menukaart blijft staan!

Het hoofdgerecht is deze maand gevulde kipfilet. De vulling bestaat uit een farce van kip met roomkaas en truffel. Een heerlijk romig kipgerecht, geserveerd met een crème van pastinaak en zoete aardappel.

We sluiten het menu af met fruit spring rolls. Een friszoete variant van de alom bekende loempia, maar dan gevuld met (lente)fruit. Een sausje van honing en citroen, en een bol vanille-ijs maken dit gerecht helemaal af!

Mogen we alvast een tafel voor u reserveren? Dat kan uiteraard ook tijdens beide Paasdagen!

Openingstijden februari 2019

Een kleine update en toelichting op onze aangepaste openingstijden voor de komende weken:

Zoals u ook in de blog met het nieuwe maandmenu voor februari heeft kunnen lezen, hebben we de afgelopen periode te maken gehad met een aantal flinke uitdagingen qua bezetting in de maanden december en januari. Desondanks heeft zowel de keuken als de mosterdmakerij op volle toeren gedraaid, maar beseffen we ons wel dat het voorjaar en daarmee het drukke seizoen alweer in aantocht is. Om ervoor te zorgen dat we daar op alle fronten straks helemaal klaar voor zijn hebben we even tijd nodig om a) het huidige team helemaal klaar te stomen en b) invulling te geven aan eventuele ‘gaten’ in de bezetting. Daarnaast moeten de nodige kluswerkzaamheden uitgevoerd/ingepland worden en de nieuwe zomerkaart moet worden voorbereid. We zijn daarom van zondag 10 februari tot en met woensdag 13 februari gesloten, om vanaf donderdag 14 februari weer voor u klaar te staan met o.a. een culinaire Valentijns proeverij!

Daaropvolgend zijn we in de voorjaarsvakantie (alle regio’s) op woensdagmiddag geopend voor lunch, en van donderdag t/m zondag voor lunch en diner. Hieronder zetten we het nog even duidelijk op een rijtje:

Aangepaste openingstijden Valentijnsdag / voorjaarsvakantie:

Zondag 10 februari t/m woensdag 13 februari:
GESLOTEN

Donderdag 14 en vrijdag 15 februari:
geopend voor diner vanaf 17:00 uur

Zaterdag 16 en zondag 17 februari:
geopend voor lunch en diner vanaf 12:00 uur

Maandag 18 en dinsdag 19 februari:
GESLOTEN

Woensdag 20 februari:
geopend van 12:00 tot 17:00 uur

Donderdag 21 t/m zondag 24 februari:
geopend voor lunch en diner vanaf 12:00 uur

Maandag 25 en dinsdag 26 februari:
GESLOTEN

Woensdag 27 februari:
geopend van 12:00 tot 17:00 uur

Donderdag 28 februari t/m zondag 3 maart:
geopend voor lunch en diner vanaf 12:00 uur

Bekijk hier het maandmenu van februari!